Alkoholfreier Wein erobert Deutschlands Weinkultur mit Rekordwachstum
Rolf-Peter Scheel
Immer mehr Winzer konzentrieren sich auf alkoholfreie Weine - Alkoholfreier Wein erobert Deutschlands Weinkultur mit Rekordwachstum
Alkoholfreier Wein wird in Deutschland immer beliebter
Alkoholfreier Wein gewinnt in der deutschen Trinkkultur zunehmend an Bedeutung. Im vergangenen Jahr stiegen die Verkäufe um 25 Prozent, und mittlerweile bietet fast jedes dritte Weingut des Landes alkoholfreie Alternativen an. Verbraucher greifen aus Gesundheitsgründen vermehrt zu leichteren Getränken – und die Hersteller reagieren mit geschmacklich überzeugenderen Produkten.
Die deutsche Weinbranche erlebt einen deutlichen Wandel: Ein Drittel der Weingüter führt inzwischen alkoholfreien Wein im Sortiment, ein Anstieg um 33 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Hintergrund ist die wachsende Nachfrage – 2023 kauften 44 Prozent mehr Haushalte diese Produkte als noch 2022.
Alkoholfreier Wein enthält höchstens 0,5 Prozent Alkohol und liegt damit weit unter den 10 bis 13 Prozent herkömmlicher Weine. Dank verbesserter Herstellungsverfahren kommen die alkoholfreien Varianten geschmacklich immer näher an ihre klassischen Pendants heran. Das hilft ihnen, in einem Markt Fuß zu fassen, in dem die Deutschen jährlich rund 1,5 Milliarden Liter Wein trinken – im Schnitt 21,5 Liter pro Erwachsenem.
Auch internationale Produzenten haben den Trend erkannt. Zwar gibt es keine öffentlich zugänglichen Zahlen dazu, wie viele ausländische Weingüter den deutschen Markt erobern, doch große europäische Marken erweitern ihre alkoholfreien Sortimente, um die Nachfrage zu bedienen. Der Sektor macht zwar erst 2 Prozent des gesamten Weinumsatzes aus, doch das Wachstum ist spürbar.
Sogar in den deutschen Weinregionen, die auf rund 100.000 Hektar verteilt sind – zwei Drittel davon in Rheinland-Pfalz –, passt man sich an. Branchenveranstaltungen wie die ProWein in Düsseldorf, die Zehntausende Besucher anzieht, präsentieren mittlerweile mehr alkoholfreie Angebote denn je.
Der Aufstieg des alkoholfreien Weins spiegelt veränderte Trinkgewohnheiten in Deutschland wider. Mit steigenden Verkaufszahlen und immer mehr Weingütern, die solche Produkte anbieten, wächst der Markt stetig. Zwar ist er noch ein kleiner Teil der Branche, doch das anhaltende Wachstum deutet auf einen nachhaltigen Wandel der Verbraucherpräferenzen hin.
